8 (905) 008-75-55

zakaz@mirtx.ru

0
В корзине нет ни одного товара
Каталог

Тестомесы в Твери

Дежа к МТМ 65МНА (МТМ 65МНА 1,5)
11 385
Производитель: СЭГЗ
Миксер планетарный МП-5
29 990
Объём, л: 5 л
Габаритные размеры (Д*Ш*В) мм: 420х240х420
Производитель: Белторгмаш
Миксер планетарный МП-7
31 500
Объём, л: 7 л
Габаритные размеры (Д*Ш*В) мм: 410х240х425
Производитель: Белторгмаш
Тестомес спиральный RH‐20
35 420
Объём, л: 20 л
Мощность, кВт: 1
Производитель: Rosso
Тестомес спиральный RH‐20AT
37 824
Объём, л: 20 л
Мощность, кВт: 0
Мощность, кВт: 0
Производитель: Rosso
Тестомес спиральный RH‐30
40 398
Объём, л: 30 л
Мощность, кВт: 1
Производитель: Rosso
Тестораскаточная (тестоформовочная) машина YP350
41 916
Габаритные размеры (Д*Ш*В) мм: 580х400х860
Производитель: Assum
Тестомес спиральный RH‐30A
45 546
Объём, л: 30 л
Мощность, кВт: 0
Производитель: Rosso
Тестомес ТТ-D25D
53 998
Объём, л: 25 л
Габаритные размеры (Д*Ш*В) мм: 800х580х740
Производитель: Assum
Тестомес HS20S
57 102
Объём, л: 20 л
Габаритные размеры (Д*Ш*В) мм: 730х390х900
Производитель: Assum
Тестомес спиральный RH‐40
59 703
Объём, л: 40 л
Мощность, кВт: 3
Производитель: Rosso
Тестомес спиральный ТМС-20НН-1Р
62 910
Объём, л: 20 л
Габаритные размеры (Д*Ш*В) мм: 390х750х610
Производитель: Abat
Тестомес спиральный RH‐40A
63 135
Объём, л: 40 л
Мощность, кВт: 1
Производитель: Rosso
Тестомес HS30S
63 353
Объём, л: 30 л
Габаритные размеры (Д*Ш*В) мм: 750х435х900
Производитель: Assum
Тестомес спиральный ТМС-20НН-2Р
66 600
Объём, л: 20 л
Габаритные размеры (Д*Ш*В) мм: 390х750х610
Производитель: Abat
Тестомес спиральный ТМС-30НН-1Р
67 500
Объём, л: 30 л
Габаритные размеры (Д*Ш*В) мм: 450х790х720
Производитель: Abat

Нужно ли купить тестомес?

Многих волнует вопрос, а действительно ли нужно купить тестомес или можно обойтись без этого оборудования. Конструкция является необходимостью ввиду загруженности работы пекарни. без этого устройства можно справиться только в случае с маленьким необходимым объемом готовых изделий.

Тестомес – это оборудование, которое позволяет предельно быстро производить замешивание теста в необходимом объеме. Без тестомеса работа пекарни будет достаточно сложна ввиду того, что силами работников замешивание теста производится медленнее и трудозатратнее. Лучше всего выделить средства хотя бы на недорогое изделие для повышения производительности и качества выпечки хлеба.

Если вы собираетесь купить тестомес, то желательно отдавать предпочтение двухскоростной модели. В этом случае оборудование будет выдавать должный объем сырья, а значит, можно рассчитывать на отличную выручку. В обратном случае выручка не превысит порог в 45-50 тысяч рублей.

Выбор ротационных печей

Ротационная печь – устройство для выпечки тестовых изделий в большом количестве. Обычно в рабочую камеру загружаются или противни, или стеллаж с заготовками. Одно из достоинств модели – равномерность пропекания изделий за счет равномерного воздействия потоками тепла на заготовку. Помимо этого, в модели имеется и парогенератор, основная задача которого – создание корочки без пересушивания хлеба.

При выборе ротационных печей нужно руководствоваться следующими принципами:

  • Наличие/отсутствие козырька-газоуловителя над дверцей. Он играет роль вытяжки.
  • Наличие/отсутствие фильтров для умягчения воды у парогенераторов. Если они есть, то это продлит срок службы парогенераторы.
  • Определитесь с желаемым типом управления. Он может быть электромеханическим или электронным.
  • Обратите внимание на конструкционные особенности, определяющие возможный объем выпечки.

Совет! Обратите внимание на технические характеристики ротационных печей. Кстати, некоторые модели могут запоминать параметры выпекания. Это ускоряет рабочий процесс.